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近日，广东省“中华老字号”拟推荐名单公示，广州成为本次公示中入选企业最多的城市，7家企业的成功入选，也让广州老字号再次受到关注。
老字号代表着经年累月的恒定品质与经典味道，而传统与创新也是其一直在求索的主题。一些广州老字号企业在活化方面进行了多方面的实践探索，通过一系列的创新举措，在竞争激烈的市场中脱颖而出。其中具有典型代表意义的就是“四大酱园”之一的致美斋。早在1992年，致美斋就被国家贸易部评定为“中华老字号”，近年来，在保留自身品牌特色的同时迎合新消费趋势，致美斋相继推出潮流单品，完成从“老字号”到“新网红”的华丽变身。
推陈出新，为老字号产品线注入新活力
作为一家超过400年历史的调味品老字号品牌，致美斋在积极迎合潮流方面持续努力，为适应新一代消费者的需求，不断开发适合年轻消费市场的调味产品。从适合“打边炉”的致美斋爱番茄火锅底料，到适用于烹煮“黄焖鸡”的致美斋黄焖调味酱，年轻人的味觉密码被致美斋成功破解。
豉汁蒸排骨，金汤肥牛，红烧五花肉……粤味、川味、浙味经典菜被致美斋粤味豉汁调味酱、金汤肥牛味调味酱、爱红烧调味酱轻松“拿捏”，为忙碌的现代生活提供了方便快捷的烹饪选择，满足了年轻人对于个性化烹饪和多样化口味的追求。无论是亲朋好友的欢聚时刻，还是犒劳自己、一个人独享岁月静好的“一人食”，致美斋总能有一款产品与场景完美契合。
一系列创新产品的推出，赢得了年轻消费者的青睐，并在国内外市场上取得了良好的口碑，而市场的热烈反响也进一步激发了致美斋创新的热情。
拥抱年轻群体，让品牌成为潮流文化的一部分
除了在产品开发上有所创新，致美斋在传播上的创新举措同样引人注目。在品牌视觉方面，致美斋借力新国潮潮流，将传统与现代相融合，从产品包装到国潮门店的设计，均走在了潮流文化的前沿，极具代表性的便是致美斋在广州起义路开设的新派店铺。复古的黑白地砖，雅致的木质货架，岭南民间特色的满洲窗，古朴的圆弧顶拱门，以岭南文化结合时代审美，打造新型文化空间。走进店铺，随致美斋身临其境“穿越”回民国；端起相机，出片率真的高！传统文化、非遗技艺与年轻人的距离也在一次又一次地打卡、品味中被拉近，并通过小红书、抖音、视频直播等架好文化桥梁，被更多人所知晓、关注和认可。
近期，致美斋还参与了岭南商旅集团和广州博物馆一同推出的“粤宴中国·消失的名菜”项目，通过非遗技艺的展示与传承，让沉寂在博物馆的文物们“复活”成时尚的舌尖风味，彰显出了传统饮食文化魅力，吸引更多的年轻人成为当代“护宝人”。
目前，致美斋仍不断根据市场反馈的信息持续迭代更新产品，丰富产品线，扩展消费场景，提升线下服务体验，持续满足年轻消费者对产品风味、包装等不断变化的需求，无论是市场反应，还是产品开发，都展现出“老字号”的“不老基因”，焕发出金字招牌的创造活力。
致美斋以“酱”闻名，创新举措却不止于酱。自1608年始创以来，致美斋凝聚历史的缩影，见证时代的变迁，成为一代又一代人的味觉记忆。进入新时代，致美斋洞察年轻一代的消费需求，敏锐捕捉到了未来的产业趋势，提前谋篇布局，于广东阳西建立了预制菜产业基地，进一步拓展了业务领域，为品牌后期高质量发展打下坚实基础。同时，借助产业升级举措，致美斋这一老字号也焕发了新的活力。
致美斋在品牌焕新和产业布局等方面的举措，为老字号的高质量发展提供了有益的探索和示范。同时，致美斋也走出了一条讲好老字号品牌故事、让老字号焕发新活力的新路径，彰显了老字号的韧性和活力。作为一家成功变身为新网红的老字号品牌，致美斋的经验和实践对其他老字号品牌来说具有借鉴和示范意义，也为老字号的传承与发展注入了新的动力。